Saleeg : Bubur Khas Arab Saudi

Bahan-bahan Saleeg / Bubur ayam

1. Siapkan 1/2 ekor of ayam.
2. Siapkan 1 cup of beras.
3. Siapkan 400 ml of susu cair.
4. Siapkan 1 siung of bawang merah besar.
5. Anda perlu 5 lembar of daun salam (saya pakai yg kering).
6. Anda perlu 5 butir of kapolaga.
7. Persiapkan 3 butir of cengkeh.
8. Anda perlu 1 batang of kayu manis.
9. Anda perlu 25 gr of unsalted butter.
10. Persiapkan 1 sendok teh of garam.
11. Siapkan 1 sendok teh of lada.

Step by Step Memasak Saleeg / Bubur ayam

1. Siapkan bahan-bahan, dan rendam beras.
2. Masak air kemudian masukan ayam, bawang merah, daun salam, kapolaga, cengkeh, kayumanis, garam, & lada. Masak sampai ayam matang sekitar 40 menit.
3. Setelah ayam matang, angkat dan letakan di baking pan, olesi lelehan butter serta taburi garam dan lada, masukan ke oven (api atas saja) atau bisa juga dipanggang di teplon.
4. Saring air rebusan ayam untuk memasak nasi.
5. Setelah nasi hampir matang, masukan susu dan butter, aduk sampai tercampur rata, masak lagi sampai nasi menjadi bubur dan sajikan (saya kasih lelehan butter, tp ini optional ya)